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標題: [西式食譜] 西班牙香腸沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-14 05:09 AM 標題: 西班牙香腸沙律

材料
西班牙香腸 200克、去殼熟虎蝦 12隻、雜沙律菜適量醬汁料：蒜頭 1粒（切粒）、檸檬皮 3克、檸檬汁 2湯匙、鮮番荽碎 3湯匙、橄欖油 65毫升、鹽/黑胡椒碎各少許、蛋黃 3隻
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做法
1.將西班牙香腸以中火煎至兩面脆身備用。( Y5 _; _5 A y0 E

2.原鑊將蒜頭爆香，下橄欖油煮熱，撞入蛋黃中拂勻，加入餘下的醬汁材料拌勻。" Y. [$ R% }& ]! |3 @7 a
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3.將雜沙律菜上碟，虎蝦砌成心形，放上（ 1），最後淋上汁料即可。

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