標題:
[西式食譜]
摩洛哥玫瑰奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-14 05:10 AM
標題:
摩洛哥玫瑰奶凍
材料
o& f: j5 R+ K6 A+ W
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
* U3 E- E4 D, _7 q- ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, V. Q% F/ i/ P+ Z/ K
tvboxnow.com. z% G! _4 t- T$ ?% m
做法
+ g6 m/ _1 G! s; D# I
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
# n2 N/ o5 o& F6 G, v公仔箱論壇
- Y, c6 j2 l# g. U0 s, n( }
2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。
* B, l# s& ?/ t9 j* ?5 c( Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com7 f6 @! v4 x) N/ _- `7 `
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
8 ^! n8 |! A" f- ^& C' K. M7 `9 F8 P& h
4 E" W) k" {: R; x9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
5 m( z8 W5 `' k$ j: D8 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
