標題:
[甜品]
沖繩薑蜜花生湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-15 05:17 AM
標題:
沖繩薑蜜花生湯圓
材料
tvboxnow.com$ Q2 K6 Q6 C% _3 C% G: u- e) C
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 V& R. x& l( {* |
公仔箱論壇, A7 C$ J, F$ Z2 Z
花生餡
tvboxnow.com* q' a, y3 Z* U' L5 _) b
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
, \, S* a d% J8 o. i$ I
) o& R" \6 J \! r" Utvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com k7 f0 }/ t* D e9 `# x, d
做法
( x) k. d3 ?% ~+ s+ E0 a
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
tvboxnow.com% \$ e/ a1 P$ c. _5 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ p4 K4 Z( f+ a* ~
2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
% r8 S% z' z$ H! g0 htvboxnow.com
$ j/ j; l, `* ?- k [, ^9 @ y
3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
K& I0 {0 G$ f$ _7 P* O
" t. C; C" V3 q9 y& x' {; b0 C
4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
0 @# Z/ W9 r( j$ f+ Atvboxnow.com
tvboxnow.com% W8 c, y. j8 P n7 ]& Q
5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
3 ^+ C& z# N- K" Z; `tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( D6 j2 _: k% q; D8 W
6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
3 z9 L7 X9 d3 T. D- _" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 @& u8 j1 H3 s! x
7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb; q* K6 }5 v! `
tvboxnow.com& D+ e* a% ?- M9 C
8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
& F* q$ i' v; X1 a# n& k公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
