標題:
[中式食譜]
沖繩海鹽燒鯖魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-15 05:18 AM
標題:
沖繩海鹽燒鯖魚
材料
) y# d- J" C: w( [. E, |
鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
$ v6 ^, p- ~: ]
, a* ]( ^; y- M8 e" B公仔箱論壇
tvboxnow.com9 t7 `# o' g6 R* v% O
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% `# g9 u2 {8 g/ F
1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
7 c% E6 r5 f# X; p) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N& n! C# M9 W- x- R3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。
* r5 X7 D" \ m: A; Itvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com1 w) E) [8 E# n( L
3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
$ {& S; c; C2 {' V+ i4 w( V" ?
tvboxnow.com( e+ k7 e: D% \! E% J- v0 t
4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
公仔箱論壇2 H5 c6 ?0 Q- ^4 }& O$ V( {" `1 w) z# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ a) m# o; ^! G. {& j
% n, Q- q- s) ^2 j* z
貼士
# C. p8 ?" r! L2 ^5 ^1 S( d
用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。
6 G) s1 g6 l4 a) x, a; O公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
