標題:
[食肆地點]
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:13 AM
標題:
食廈新陣瀛 炭熱點牛舌
近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
+ r; M4 |& }) I9 [% v9 E# V5 |
j+ D: U' \) q+ Y
露台嘗炭燒和食
- g/ k) J# f+ q- P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
5 P, a2 s. T+ [9 o2 m: b# ytvboxnow.com
公仔箱論壇& h2 R: N) x- n7 r2 c8 @+ t
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
. {" x/ }; T* c公仔箱論壇
0 X0 f/ G$ @. G8 q' _! T; A$ _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽燒厚切上等牛舌 $79
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& R- A9 p) J
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
+ o) J ~0 o4 d- D, y
7 h$ j9 F2 d! d4 p# [9 c8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清酒牛油帆立貝 $38
6 t4 ^; r5 J% L8 u% \* L% P
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
公仔箱論壇8 a: v" x: y1 f l2 ?5 ?
1 A8 w# x0 E( M6 Z2 S! V. \9 ~# t
蒜味牛小排 $79
6 n; V8 o. c( A a* Ytvb now,tvbnow,bttvb
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
5 s/ Y+ U# Z# P7 X# @
- r& ]1 t2 h: j9 s7 X
和幸蒜香牛舌棒 $69
tvboxnow.com( D/ l0 D% [) n* x* Z7 S. q5 J
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! T+ _6 p( B' f( F$ ]
/ `1 D3 R0 W6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
和幸吧
/ v8 @9 J" b! `4 S( b" f
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
公仔箱論壇( {$ t' O& L1 P. I4 J) s9 C
7 M r/ C% ]6 V
即?優質活海鮮
& U/ S; }5 [- J( a, V# Q1 c
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
) p/ g& T) ]& [! H0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S$ N- Q# N/ V& {7 ~) ?; e! B$ ^
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
* D k0 t' k4 s9 M- a) K5 x' rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇* B. e. L) M( y' }
急凍麵包蟹 $180
tvboxnow.com7 i7 s$ E; k0 T/ }/ D' S
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
公仔箱論壇6 \7 w" }$ ^ W. f) t1 \0 [
. F& O3 e$ U8 x* Q5 w, l' Ztvboxnow.com
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
' i4 B8 z2 v3 Q9 X8 ]
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
1 z4 A% }6 C' w5 c# H0 e7 l/ o9 N( c公仔箱論壇
! _! @" d+ v9 l$ A: C4 N
鐵板M6澳洲和牛 $300
1 y( J) }/ | H3 S! Z h$ z ^公仔箱論壇
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
tvboxnow.com7 H% c) Q7 q4 T5 L4 I* K
tvboxnow.com# L4 n9 |* P7 W' l6 S
??味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u4 L' V9 L& `( o: h/ l
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
: Q9 u2 S: Q% D- t+ w0 L9 Y' c# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A) G3 I% y" e) a0 f5 p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
