標題:
[中式食譜]
錦上添花
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作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 08:17 AM
標題:
錦上添花
材料
公仔箱論壇* \! i# U: x5 w% J" g! Y* J L: E8 e& t
西蘭花……1個
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原味豆腐乾……2件
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腰果……1杯
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甘筍碎……1湯匙
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青椒碎……1湯匙
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紅椒碎……1湯匙
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芫荽碎……2湯匙
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調味料
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鹽……0.75茶匙
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新起點素雞粉* 1茶匙
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製法
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1. 把西蘭花切成小花，洗淨，瀝乾水分，備用
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2. 把腰果置攪拌器中打成粉狀，再放入豆腐乾及鹽，打至軟滑，取出與其他食材和調味料拌勻
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3. 取一朵西蘭花及一匙豆腐混合料，把混合料團在西蘭花莖幹上成球狀，排放在碟子上，完成其餘的花朵
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4. 把完成的花朵置沸水蒸鍋中，蒸約3至5分鐘或至熟取出，即成
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