標題:
[中式食譜]
鹹湯圓
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作者:
smy
時間:
2011-2-17 12:08 AM
標題:
鹹湯圓
材料：
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糯米粉 200克
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蝦米 10克
2 @" K6 n) _" L5 K2 Ktvboxnow.com
土魷 10克（切絲）
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豬肉 10克（切絲）
4 ]' R' q1 S( A% r% r; K: T
冬菇 5克（切絲）
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調味料：
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鹽 少許
0 v4 i- j) a1 u6 m: x# L1 htvboxnow.com
糖 少許
公仔箱論壇6 q- U7 A( n2 ~& c9 X
生抽 少許
: V; s3 r) `& N' Ttvboxnow.com
香芹 少許
n1 ]! m$ l$ Ktvboxnow.com
水 550毫升
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做法：
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1.將糯米粉用水開稀，搓至軟熟，每粒約麥提莎般大，然後放入滾水煮約3分鐘至全熟撈起。
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2.將豬肉、土魷、冬菇絲及炒過的蝦米一次過放入熱水中煮約5分鐘，加入先前煮好的湯圓。
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3. 全部材料煮約3分鐘，然後落鹽、糖及生抽調味，上枱前可在湯面灑點香芹作裝飾。
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