標題:
[西式食譜]
脆炸甜草莓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-17 05:36 AM
標題:
脆炸甜草莓
材料
% B/ C- O/ K7 r! q% Otvb now,tvbnow,bttvb
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
% V2 f( L0 D0 A9 A5 c- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M1 p3 g0 X( A W公仔箱論壇
0 }0 u; E$ b& P* ?* i" N2 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇6 q: O* @$ i5 v* i, \: i
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb/ p! L* T& |6 w: s
tvboxnow.com6 j3 { F9 X3 Q$ t1 O6 h$ E
2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
& K- k) g, q. y2 Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) x& ^2 Q j) l4 U4 d
3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ I: E" D" ?" u/ [# ~
6 ?9 q; i4 K* jtvboxnow.com
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& m$ l( }3 N5 t( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 P4 L: p0 q: z# N
5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
$ {2 l3 O( g0 Q* g, \tvb now,tvbnow,bttvb
5 H0 Z: @. }. z6 @8 g0 C
+ E3 P( K; g) xtvboxnow.com
貼士
: B7 N: ^9 T6 X/ o' }
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O n+ Y, Q+ b/ ]8 A% l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
