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標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus# Z$ C0 K6 F' P) `. h

; m7 `$ F2 G. f        材料（5人份量）
' u+ f" }: {1 ]5 P5 S6 g8 o% Ntvb now,tvbnow,bttvb. F& E( }) F  F+ l) d
        Ingredients（Serves 5）
0 ?3 V7 j; R, [" X* t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s/ f9 Q1 g( a: I公仔箱論壇        野生竹笙（乾） 30克" ~- y! M; F6 M  u! o! b8 F, L( ]. u  A5 g

4 c  f  {7 X3 |' k* B        新鮮蘆筍: T+ W% ?3 [5 q* O7 ]* l6 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ z7 x7 W" N, P# T, P9 d
        （切段） 12支tvboxnow.com, P5 Z% N  c3 o; x$ X

$ R, v) j/ M) S1 F        南瓜 300克
7 B( i, r5 ]) z4 S' m9 h公仔箱論壇7 [* I2 V; e' p  y
        礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! U' @2 o6 @
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        清雞湯 480亳升
: B2 m+ T2 T# P9 r( v4 o/ ]2 D1 V: R: w4 G* r7 O' z
        車厘子 1粒
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: O8 C# H9 V* @, Y        Wild Bamboo Pith（dry）30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 y$ y% ?0 m; Y5 ~

- H4 M; F7 B6 p+ W9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Fresh Asparagus公仔箱論壇" R" \. r) T, X5 @. R  p; j( i( Q5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 ~- d7 D! m9 G" T0 X3 W% Z
        （sectioned）12 spears
& B$ c7 o3 x6 B5 F( Stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 [" p, U4 b& o4 b, w
        Pumpkin300g4 ]8 ^6 g4 y; \( |% Y/ D7 p
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        Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb$ _' {# F. Y4 Z( E
tvb now,tvbnow,bttvb" D: T2 a' `" X" V" \& |
        Chicken Broth480ml4 \/ D, E, O+ o, s8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  y% C( R" h: x
        Cherry1pc6 _) y8 J* q  D. A

% H, f9 d3 q; C% D; o6 S        調味料Seasonings
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" S2 ~% J1 b% |4 }- c. D  d; L        鹽1/10茶匙公仔箱論壇  f" o. [7 o* d5 k2 D, u

. k. P/ Y; I- y1 xtvboxnow.com        糖1/4茶匙. A. |& l. W1 c8 P
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        脫脂奶1湯匙
& C% v; B! y& w) V3 s3 g+ S: J& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ g  T' j8 I7 n" e
        Salt1/10 tsp
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6 `% s; w: J9 g" b2 i        Sugar1/4 tsp5 s+ n; v) C5 D; Q
tvboxnow.com0 Y4 t2 L3 N7 ^- Z; {. c6 e  X
        Skimmed Milk1 tbsp
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# D8 }' ~( Q/ ^- G5 btvb now,tvbnow,bttvb        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
! s1 `/ z8 u8 @9 s2 c. V2 V/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 H' X' @% \, G, P! W1 ^' h
        瘦肉3公斤
2 K/ t3 N4 Y8 z3 p) R' W0 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 Y& e1 t' E7 d1 r        去皮鮮雞5隻
  z; z2 }  }* X7 z: Ftvboxnow.com2 K9 e- {; |5 R( m. y9 A3 f
        水20公升
9 x8 v5 N% n" M0 e( Q" ~/ v7 u公仔箱論壇
8 Q( A( G* s4 h$ |; t  a! i: Ctvb now,tvbnow,bttvb        薑5片- a4 s9 j! X5 g9 k; y

- S7 G5 f" U0 ~0 i* y) F+ G        Lean Meat3kg
9 {. v; T3 U6 u& q. U" atvb now,tvbnow,bttvb4 b% e% S# w* [% ^& x% D
        S kinless Chicken5 pcstvboxnow.com1 {( G" p% s; d' t: h

' E; [2 s; A+ c6 c) \tvb now,tvbnow,bttvb        Water20L
0 P$ p% L0 i* P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 |, `, u6 N" ^, @" J        Ginger5 slices7 A( x, {- x+ x$ i0 M! a3 ^

. B6 p5 }2 l6 g3 i5 H; |7 q. R        做法?Methodtvboxnow.com8 g4 T( q8 B* k9 Z

' s3 R, r" c' c4 o3 U* jtvb now,tvbnow,bttvb        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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: v- t- v. |6 y) H& h( P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
  g2 y, e+ [5 o7 l8 H公仔箱論壇tvboxnow.com0 y" ]9 ^, r; b0 U
        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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% f8 n, h8 R& g- L, e& {; H8 c& Xtvb now,tvbnow,bttvb        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.公仔箱論壇% y; X( k6 n/ D7 k7 a7 M6 F" q
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        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。tvboxnow.com0 @6 I7 W% p( W: P4 i) E3 c8 u

9 x" c  c  t  L; \- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u: B7 [' d. R% w* [

& u' Z( ^0 m6 H  x        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇9 ]" ]+ E. L4 v, d

8 ]& {: s7 @) r) D5 Utvb now,tvbnow,bttvb        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
. j5 ?% l6 x4 G- Y8 O5 ~公仔箱論壇
( Q5 P7 O( x& u+ V公仔箱論壇        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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+ o% L6 k( Y' }; K        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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        1.將瘦肉和雞水備用。
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.5 d6 K- x1 b- f
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        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvboxnow.com* l; Y  I2 ~: {+ Z

5 D; a9 P& S) V" y; [  h2 A3 k5 O        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇) U" x5 K. @6 u# ^& N
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        Strain and remove oil before use.
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        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.



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