標題: [甜品] 魔鬼朱古力蛋糕 [打印本頁]

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作者: homme    時間: 2007-8-7 04:27 AM     標題: 魔鬼朱古力蛋糕

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) T" k6 u' q9 ktvboxnow.com                          材料:     朱古力蛋糕底,  唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，3 r4 E, `2 N5 V8 z  j
            糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
! z" L0 F& D9 e3 ^& l2 r公仔箱論壇            發粉1/4茶匙，鹽少許  朱古力糖飾    黑朱tvboxnow.com+ }4 c- o* d3 ^+ e

$ R6 X; g  x: M2 n% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 6 [8 Z* P8 O/ D& J5 K1 P

1 C: }0 l! p# f! A0 w# [% u; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕做法
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  1.        預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。9 {' Q; N9 N) Z1 c3 |

2 g0 W3 d; P4 x4 p) d  2.        唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。: `. o5 m5 a; t$ j% }' R
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  3.        牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。公仔箱論壇) m7 |) m+ J# D# v" ]' v

2 _" B) v' W& t  ?  4.        將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。  
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9 P& ^5 l1 |5 f1 p% Y8 ]! I朱古力糖飾做法, v1 I% f2 E1 [- w. D" l
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    1.        切碎朱古力置碗中備用。1 ]# R  x2 q' e0 t. T2 T; J

1 V) M# {* l$ |$ o& u9 E1 F    2.        煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。  綜合做法" F6 R/ m: ^$ B% p
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    1.        朱古力糖飾混合物打至稠身。公仔箱論壇- D/ Q( z/ n, q$ B8 M  h

+ v/ \: [% ]: P& A- n8 [公仔箱論壇    2.        將適量的朱古力糖飾塗於蛋+ l( S: q& J# F% d3 A
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。）        攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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作者: chestnut    時間: 2007-8-7 06:41 AM

thank you for sharing this receipt!!!!  i love chocolate cake!!!

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作者: sa2007    時間: 2007-8-20 05:09 AM

i love all kinds of chocolate cake, wanna eat that now!!
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thx for sharing!!!  :onion05:

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