標題:
[中式食譜]
官財板－－盧玉霜的台南小吃（蛋奶素）
[打印本頁]
作者:
homme
時間:
2007-8-7 09:08 PM
標題:
官財板－－盧玉霜的台南小吃（蛋奶素）
g2 I9 b3 U0 D, f$ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ G& n$ |7 r$ S5 C t, P
材料：
（１０人份）
4 V" ~" {! C$ L$ H7 O }
麵粉３大匙,
生香菇２兩,
素火腿４兩,
生洋菇４兩,
洋菇罐頭１罐,
4 x( ^: g) y# o. o: \
全脂奶粉３大匙,
乳瑪琳２大匙,
水４杯（點心杯２５０ＣＣ
）,
5 L s1 p- r/ p+ [' a
３公分厚片吐司１０片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% U; o. P) n# k. x0 e- `- t+ K
+ m1 O! i! }2 |: X5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb6 E" V% a; p* j% w# s* `; P' F
胡椒少許,
糖２大匙,
鹽少許,
香菇精少許
tvboxnow.com* I q) \, l3 g8 u
$ P, H# o1 [. E
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb/ M. @3 r: E i5 P$ N
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
7 z% O( M9 w; Q$ ?- j2 a: G1 ?" `) btvboxnow.com
" {+ x& W- O+ E# `6 I8 k
２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
- c, h" K7 _4 q/ p a6 u
3 g! i/ J- _1 z/ G. }公仔箱論壇
３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
6 V! w; C4 T Q6 v1 @* {3 J
; u! S4 C3 i# J" }! @! s
４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
; x: Y! d i. `: A- Z( L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ? H' w; q- x" U: @4 c6 ltvboxnow.com
５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
$ K, K+ l m- }! P6 s/ ?% x4 {6 `
- g5 H( ?. i4 ?4 u7 c" btvboxnow.com
６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
$ J. K: w" x: ^8 _9 ]0 N公仔箱論壇
( `- ~1 ^% `7 ]( h1 c" e" M
７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb, S( f* _2 D+ _6 F& c S- u
- T* z7 o' V8 N3 H" _8 F3 Q* E9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
5 D& A1 n) r- B8 \; ?" ^
5 W6 e0 G5 r* i+ ?3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
