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標題: [中式食譜] 水餃 [打印本頁]

作者: homme 時間: 2007-8-7 09:13 PM 標題: 水餃

材料：（５人份）tvboxnow.com- d; `: \! x2 ]" B5 A+ |
香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 V: y, d8 i
荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# _# r. I& b9 v
醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精! v9 _% K, Z) f1 m
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作法：& l1 U( Q& f7 s+ U& Z
１．香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 b& M! ^8 _) A. E
      加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。
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２．荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
      加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。tvboxnow.com6 A  s/ S$ X, {: Y: F! t% w& N
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３．用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
      等水餃浮上來，即可食用。
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《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 09:01 PM

thanks

作者: sa2007 時間: 2007-8-20 05:06 AM

i love dumplings!

thx for sharing!! :onion14:

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