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標題: [烹飪技巧] 砵酒蟹 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-8-7 10:03 PM 標題: 砵酒蟹

可供 : 4 tvb now,tvbnow,bttvb% C/ v6 P" H, [8 A, U
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做法 : 炒 ; k/ X1 C8 [* A' P) q! q
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材料 / I; y! X- t4 r+ M# C5 C! ^: M

蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]' r+ J6 r" w6 L

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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙公仔箱論壇( L2 S- h6 B: a4 N

做法tvb now,tvbnow,bttvb  n8 R( p' ]' v/ J

1. 用2湯匙油爆香紅辣椒、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。

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