標題: [西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-23 09:12 AM     標題: Scrambled Eggs with Smoked Salmon

材料：
# j9 G! i- G" {7 r雞蛋 2隻
+ w# ?/ q6 r, e7 |tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ p+ l5 @& f2 X; N. z' Q* O
煙三文魚 80克tvb now,tvbnow,bttvb0 [) K9 k' ?7 y+ ^
露筍 30克公仔箱論壇7 c1 v6 ^* {  x3 w& D
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- S/ x. v: B7 K' b* }
雜菜、牛油、白醋 小量
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: S4 P! d& L. u' o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇5 y' R9 I1 @$ i0 R: V
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。* j" X8 M& \# Q5 m8 d7 ^& R: K
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- b  Z3 p% U' S/ b! i9 m+ [
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  G6 b6 d8 ]2 e' l5 p
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鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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