標題: [中式食譜] 饞嘴雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:25 AM     標題: 饞嘴雞

材料
# Q* g/ Y$ H* w/ [) p鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵公仔箱論壇5 i2 R: z( [: B) i

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雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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! ^. w3 M* h% ?0 z( y9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 T/ X7 J( O" w, }
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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! B0 T( K9 E1 v0 p( Y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。公仔箱論壇, a. W% h3 [* v

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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。

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