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標題: [中式食譜] 南瓜滑雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-1 05:18 AM 標題: 南瓜滑雞

材料tvboxnow.com5 U/ l1 M. V8 E1 l3 k$ k  H4 m8 q: Q
雞扒（去皮） 400克、南瓜（去皮切件） 300克、薑 2片: i5 c( V$ x" G$ c4 P2 u
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醃料公仔箱論壇& [# k/ B# ?+ d% N8 h
生抽/麻油各 1 1/2茶匙、老抽/粟粉各 1茶匙、紹興酒 1/2湯匙、水 4湯匙、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 B! \, j) \4 ?2 o8 r7 P
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做法" B5 V4 z  u; w( M4 n
1.雞扒切成柳條，加入醃料，醃 15分鐘
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2.雞件上放上薑片。公仔箱論壇: W9 y6 L+ b" O# ?1 N9 v4 ]1 r' P
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3.開大火，隔水將雞件蒸 3分鐘，加入南瓜件，再蒸約 10分鐘，即可。( ?0 K& s( J# R# i8 q
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貼士
除了南瓜外，也可以換作甘笋，顏色和味道一樣十分豐富。, D( C6 k6 v; @# A% S: k

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