標題:
[中式食譜]
韭菜皮蛋鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-2 05:10 AM
標題:
韭菜皮蛋鬆
材料
tvboxnow.com8 S7 F2 d1 K8 K- p- p4 [, C9 C/ _5 f
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
& n7 i. i% Q( ^: D% h8 k公仔箱論壇
tvboxnow.com9 R7 f1 l; B t0 @* T8 D0 u. c! c2 i- T
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 f* \' p' r7 J
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
9 S$ ?2 ?0 ]5 _- U$ h; O* G; ]; u+ O8 Otvb now,tvbnow,bttvb
) ~# B$ i9 l* N8 h" w1 itvb now,tvbnow,bttvb
' D' H4 m# K; t) h0 S9 M
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 Y) \3 G' a& c
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
# c! z$ s4 `! R0 n% A) ?# H$ }
/ p! F8 }- E( m5 f4 K9 K公仔箱論壇
2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
3 U7 N3 ~( R7 R" g1 ^7 |
8 ?+ G8 S7 r1 ~7 Z
3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
3 x5 ^( ^7 Q. N" r
, }& |, @' \* c5 u5 K
4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ e7 x" }6 g3 _( u" w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
