標題: [藥膳] 八 卦 湯 [打印本頁]

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-10 10:25 AM     標題: 八 卦 湯

原 料
/ _; f" z0 V/ h2 I' E- g活 烏 龜1 只
, |$ g+ |" H' Y: r2 Ktvboxnow.com蔥 結5 克公仔箱論壇( K& X! P( ^3 i+ ]/ }# }
姜 塊3 克公仔箱論壇8 L' v1 Y, C3 L7 e4 d; M! s0 F
虫 草10 克公仔箱論壇/ M- f. w; g* g9 b
清 雞 湯500 克 公仔箱論壇! A5 {' s1 o6 Q) Z# a
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制 法
$ O6 F/ g& b8 p) S4 m  s活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨; tvb now,tvbnow,bttvb9 Y  S2 f* l1 |2 {: {8 B
炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-10 10:25 AM     標題: 花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿

原 料
3 |! d1 X9 {4 {3 V% Z0 R4 ptvboxnow.com乳 鴿1 只2 Y/ N4 P3 |% _8 |0 K* B, _' b
冬 虫 草2 克tvb now,tvbnow,bttvb0 W! _: }! c. P4 |
花 旗 參 片5 克
5 c  }/ w% _( i, z% O4 o枸 杞 子3 克
. n( `7 T  ~! ~0 _2 B# R, Qtvboxnow.com上 湯1000 克% a+ Z3 q) ^! m2 |! c- y
tvb now,tvbnow,bttvb  J; X* [) y8 N6 r$ w/ f
制 法 tvboxnow.com. j2 m2 F8 D# ~& Y  `
將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
' M' ]  ^) ]' t! `7 L9 L/ S在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.

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