標題: [甜品] 蜜糖奶凍配橙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-3 05:09 AM     標題: 蜜糖奶凍配橙

材料+ W0 u$ K, H0 B3 w. g) R* O. O
忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味tvb now,tvbnow,bttvb- f% S: _2 \: {# S

& g  J# b) V8 W8 l5 ptvboxnow.com糖漿
/ s7 c& E0 u, B7 B橙 1個、水 100毫升、糖 40克公仔箱論壇) J+ s+ m" S4 M7 ?- [
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做法 tvboxnow.com0 n: x( O7 ?0 ~2 E9 N9 p
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: s) _% U- g0 B

1 U2 g( v  T* u  K, H0 ~- E* A公仔箱論壇2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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/ X, K( E# T( N8 b: {' \- ctvb now,tvbnow,bttvb3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。
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- `- A- {+ _2 C! ^* stvboxnow.com4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。公仔箱論壇1 A: y& k  A. n% z5 \3 Z
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5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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