標題: [中式食譜] 水鄉豆酥魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-3-4 05:10 AM     標題: 水鄉豆酥魚

材料tvboxnow.com" w& m, }* c) [+ u
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
- \. s* r; I. \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) A! M3 v$ m% N; m* v% O$ H
醃料
  d* ~3 B9 n4 I公仔箱論壇鹽少許、花雕酒 1湯匙
. n6 |* R, R: {! o2 Y' L& Y5 D公仔箱論壇
- v+ p. [) ]1 y" E) ?9 L公仔箱論壇4 H2 A% D0 a. Y$ L" P
做法tvb now,tvbnow,bttvb' q$ |0 e5 S$ t8 I# E! t
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- _' J& k7 K$ e( [: c/ v. L/ A& O/ k

  `9 |/ H2 K1 k0 ?3 Z5 @2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ ^  f3 b2 O1 B' c9 m
( ~$ v9 [9 o# G
3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
# G3 q- H' e) @  z# }9 O公仔箱論壇6 v: G. u4 i5 _8 S9 R5 _5 _
tvboxnow.com2 r" F4 p- K, `: w
貼士
% Z- B4 A4 Z' _" u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
, i  B7 u6 F1 n+ v: e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0