標題: [中式食譜] 酒香鰻魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-4 05:11 AM     標題: 酒香鰻魚

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 u( v; Z9 [$ h9 x3 N4 H! q
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許tvboxnow.com8 M) ?; D6 y0 `0 P: f: p

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0 C4 Y6 {9 x9 I6 J5 c做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" E8 l0 U4 a" h
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 q  T' [  m1 T) o$ H$ u2 P

" d0 N, h* c# t1 z( U公仔箱論壇2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q  g. V5 X9 E  N' Y0 w! q
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3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ u9 c; z! S, t! }2 ^
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. h" o5 o; a; Y, rtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& M, l9 B. A$ E" m* N
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。tvboxnow.com/ i5 [' c' ^3 n& |

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