標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料! @7 u% s) H0 S8 e- f" |) j
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
( m# _2 a+ _5 K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( \+ g. s* T6 F! l
調味料公仔箱論壇4 O; ?" {- r; e! C  `2 k
辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙公仔箱論壇6 h2 J$ f! `; r2 {0 u
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$ D$ V, p  B( o. x8 o; B4 otvboxnow.com做法
* M2 ^& ?  W6 Z5 i" Z1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。tvboxnow.com7 g+ S0 _/ |$ {  s# K; `& a4 a2 p
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 5 Y' Y7 M6 P. Z! T; p$ n" }

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8 p" @0 d3 c; i, o+ p2 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
. U: A) M2 f) N" L1 F8 [0 Q0 mtvboxnow.com除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 4 A* p% e5 j& e6 x! Z, ?

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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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