標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料
5 G: _& |. ^) h: s  Y! g# I濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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調味料
- V! d, N, v8 n' ]7 ~; h辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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7 B) q8 Y3 _  @4 [5 X- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ F8 a5 L& a' y! U2 }0 H! k3 \公仔箱論壇1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
& t8 b7 m* _) Z公仔箱論壇
2 U1 W" h4 R0 q. G+ Y  F+ W公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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$ n1 s+ `) ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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4 x: ?% Q" {$ B4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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8 \" b1 ^) p& \/ v1 k& b6 m8 a  f3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: `- f+ h& Z  y8 ?$ r+ v5 s4 `9 e
貼士
0 J) w1 Q' u, @: K& rtvboxnow.com除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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