標題: [中式食譜] 泰式炒金邊粉 Phat Thai [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:12 AM     標題: 泰式炒金邊粉 Phat Thai

材料tvb now,tvbnow,bttvb: z/ z; h3 f9 M5 p: z
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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( W, q5 {4 t& {! ]1 ptvboxnow.com調味料
3 ?/ g$ q8 k4 i1 n& e: j% G' u辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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做法' Y) f! L; f0 Y
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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$ M# \; A* t& X  Y( O4 E0 H' x. [公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ Q8 g* i  |

8 m3 H  A. Q- r8 gtvboxnow.com3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。公仔箱論壇0 E1 O6 Y4 _- X: O. i" x

. ?, e0 `2 G7 s* ^$ z! utvb now,tvbnow,bttvb4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 tvboxnow.com. q* R1 M) q. t1 e% F

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作者: tk1256    時間: 2011-3-9 08:25 AM

Thanks for sharing

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:53 AM

thank you for sharing.  I love phat thai.

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