標題: [美食介紹] (商业版)粤粥-粥底-粥汁- [打印本頁]

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作者: kkooo    時間: 2011-3-10 02:10 AM     標題: (商业版)粤粥-粥底-粥汁-

一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版: F. V$ ?( Z7 `# J# d
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粥底制作:
" z1 H; P$ g/ t1 Y9 \tvb now,tvbnow,bttvb-珍珠米-泰国香米-比例:2-1
5 P' q. Y/ b0 A/ I" I; Ktvb now,tvbnow,bttvb炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
& q; K" r3 D  S: `3 L$ k: U7 M* HPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香公仔箱論壇3 O9 I0 i+ w$ z7 ^6 b2 e) N! B! O
放水压制-7-10分钟  tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 P! J" a; [" A# Q! D9 l
如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟
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  ]$ a! i4 S" T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥底就是这样的简单
3 A3 [. k( z# F  ~! Y6 E公仔箱論壇公仔箱論壇2 j3 h; M* u4 h  W. W3 C

% g- q4 C4 T0 E' m公仔箱論壇粥汁制作:
+ v/ d3 T4 E7 E4 t6 `  t瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉  胡椒粉 黄酒tvboxnow.com% O  ]. q: C$ g- U  l, g5 }
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根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用

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