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標題: [食肆地點] 水準穩定名廚愛用 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-14 08:46 AM 標題: 水準穩定名廚愛用

Providence Family Farm取得美國農業部（UADA）、日本農林規格協會（JAS）及歐盟（EU）的有機認證，實在來勢洶洶，難怪有「松露王」之稱的本地著名意大利廚師 Umberto Bombana，其高級餐廳「8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA」也採用Providence Family Farm的有機菜，主要取其沙律菜及香草，Bombana認為其出品水準穩定，當中有機香草味道突出，而且選擇多，甚至以此炮製出雞尾酒。除了 Providence Family Farm，餐廳亦有向意大利及新西蘭等地訂購有機菜蔬。

■8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
地址：中環德輔道中歷山大廈

作者: wongau 時間: 2011-3-14 06:33 PM

thank you very much

作者: fatgor 時間: 2011-3-18 02:57 PM

thx you

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