標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？
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" g& W& X( F4 k* T1 j! c# H  _) ~) \tvboxnow.com玻璃幕牆靚景觀 9 ?: B5 |* f/ e! |  z2 M8 C
銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」
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1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 tvboxnow.com7 Z' u# @2 W* k8 R1 \" r
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2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
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3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。
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) A$ g! p7 I2 @. [, T( Y( z! p4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 y* k8 E$ p  d% s

, Q0 i8 ~4 N8 R5 @8 S+ Ktvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 H8 z, G: b( q+ V2 g" i; D
5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 公仔箱論壇5 S& R' e3 C; ]) c; ]7 @8 r
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; |2 H5 ]; O4 u& F7 C9 Ztvboxnow.com6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 ^4 `; i8 N* z* ^6 f( q
tvb now,tvbnow,bttvb8 k, i7 o) H1 l( D3 G' Y0 \: L1 `* G
       
/ y: a! w. F' ~( X' s公仔箱論壇7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。
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餃子「螞蟻上樹」餡  
7 H% X5 ~! O2 {1 P, m$ atvb now,tvbnow,bttvb這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 ^$ N" ^! ]. ]+ Z1 X9 h! L
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* G( P0 U8 U# ^  K$ V# Z) Z: t7 D3 u) p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■安格斯牛肉球$28tvboxnow.com+ Y& T, j! P5 V
公仔箱論壇6 J5 y1 J8 c" n. E; P0 p5 z* c
       
' i$ b! U" W9 l8 Z6 e) ?- ptvb now,tvbnow,bttvb■金箔黑珍珠燒賣$32
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■原隻鮮蝦餃$32
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, n, \) q- f) z公仔箱論壇■螞蟻上樹餃子$28" _; x9 \9 B) \7 P/ f( V/ g
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西式小食4 e3 i9 L! E* M8 Y0 P
       
3 J& U) g' c4 r! J8 @; Htvboxnow.com■墨西哥薄餅配煙三文魚$78tvboxnow.com8 t1 ?0 N2 Y# z+ K* F9 B( Z

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* ~* y/ K- t. a6 x# N■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98
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■美式焗薯皮配煙肉$58tvboxnow.com& V# E% H7 S' a& M% f  I

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■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。tvb now,tvbnow,bttvb" i3 a$ c8 t4 ?! x' q

6 n! O% v  r% z- F. u6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。 " W5 W7 W- k! r3 ?

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銅鑼灣開平道  D; E* G# k" Z0 w% X

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