標題: [食肆地點] 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-3-17 09:27 AM     標題: 酒吧賣點心黑珍珠燒賣送酒

蒲吧劈酒兼吃中式點心？你沒看錯我沒寫錯，呷一口生啤，佐酒的不是小吃，而是金箔黑珍珠燒賣，熱辣辣連蒸籠上，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 H+ s& ]: I. J6 l& |
) P, }$ G* @0 Z  _9 G6 c; k
玻璃幕牆靚景觀
3 A- q) ~& g  T' I公仔箱論壇銅鑼灣新開酒吧「 Mamoz」，身處大廈 27及28樓，總面積約有五千呎，絕非太子酒吧街的場仔格局。面積大，還要景觀無敵，兩層都有大型玻璃幕牆，可看到半個銅鑼灣景色，貫通兩層的是條室內玻璃樓梯，樓梯側旁的地板是透明玻璃，下望直穿到底，裝修很前衞。單身一人，可坐那張印尼手製木吧枱，長八米，很有氣派；呼朋喚友的，當然要坐旁邊的獨立皮梳化，軟綿綿，非常舒服。酒吧以金色為主調色，最有趣是洗手間無分性別，門外的標誌竟是半男半女！吸煙人士可到室外露台，露台地板晚上有LED燈，一閃一閃，面對廣闊靚景，大可盡情吞雲吐霧，但要留意，露台只供吸煙不可飲食，「以免不慎有東西掉下去，可能釀成意外，」日籍負責人Hayashi說：「希望每個客人都能夠陶醉在音樂、美酒、食物及環境當中，讓下班的打工一族釋放壓力，與朋友暢飲。酒吧有屏風，可以提供私人空間給公司或私人舉行派對。」& k& b) c7 P9 R- r
1 T& r1 ]  G2 \# l/ @6 a
       
8 R% Y6 Y, p& q1 L1.身處 27樓，腳踏透明玻璃地板，畏高者別向下望。 tvb now,tvbnow,bttvb" _7 }& e# ?" g( y" b# Q: Z

( l; t- H2 [2 Y8 h9 e: v4 Q+ }5 S0 h公仔箱論壇        公仔箱論壇% R6 F6 |) P$ L
2.兩層都有大型玻璃幕牆，可以看到半個銅鑼灣景色。
2 S# p# I% I' W, V3 I3 C0 x& S公仔箱論壇
$ a% v5 o$ K& s) ?        tvb now,tvbnow,bttvb/ ^5 F) L8 X5 I( o) Y
3.新派燈飾及皮製梳化，營造到高貴感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 g6 y# O4 |' Y' J
公仔箱論壇8 ~! O/ }. n6 Y* W& Q! Z6 M
        tvb now,tvbnow,bttvb& R$ F1 n1 L8 g. A% J
4.八米長的印尼手製木吧枱，不規則外形好前衞。 tvboxnow.com8 q# a* R1 ]9 H1 U: I7 B

' x( ~4 K: z+ Z/ L( Q       
, h) R( }/ w/ v3 Q" n1 |+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.貫通兩層的玻璃樓梯，好型格，香港酒吧少見。 tvboxnow.com* n/ G/ B) L* ^: l- r
公仔箱論壇$ x/ F5 J; V* [, q, v4 n
       
" _& I# r) z' Q+ ?# Ctvboxnow.com6.洗手間的標誌是半男半女，十分有趣。 ! U9 p" T- \3 A

8 T' W& d: E0 m& P, r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 U0 o7 ^! M4 u+ ^; f  S
7.吸煙人士可到露台，面對廣闊的靚景吞雲吐霧。
3 O8 A9 Q$ p* F& O' m: R7 ~5 Jtvboxnow.com
' G( T  ?1 X, O( [3 n4 A餃子「螞蟻上樹」餡  
3 @2 V* D+ |0 p3 D( P% etvboxnow.com這裏的賣點是除提供不同一般啤酒外，還提供點心！沒錯，就是平時在酒樓吃到的點心，絕非便利店掟入微波爐又嚡又乾的叮叮貨。酒吧由聘珍樓集團所管理，點心由聘珍樓師傅主理，質素有保證，賣相高貴用料十足，價錢卻頗經濟，如傳統燒賣只用豬肉和蝦做餡，這裏卻提供金箔黑珍珠燒賣，即墨汁糯米燒賣，黑色的糯米很軟腍，內裏添了章魚乾小粒，很有咬口。安格斯牛肉球，比一般鬆泡泡的山竹牛肉矜貴得多，安格斯牛肉味濃郁又多汁，絕讚。還有一道名字怪怪的馬蟻上樹餃子，「螞蟻上樹」即粉絲炒肉碎，師傅將之釀入餃子皮內，蒸至半透明，入口粉絲及肉碎口感分明，味道不會互相蓋過對方。一般酒樓多用蝦膠製作百花球，「Mamoz」卻改用彈牙的新鮮蝦肉，再用蟹子鋪面，賣相非常吸引。除新派點心外，傳統點心也不賴，如我最愛的原隻鮮蝦餃，半透明的皮包着蝦仁，從外面可以看到蝦身的嫩紅光澤，皮薄蝦爽。點心暫時只在午餐時段供應，如反應理想，不排除晚餐時段供應。除中式點心，酒吧亦提供不少西方小吃，如墨西哥薄餅配煙三文魚，用玉米製成的薄餅，包住美國芝士、洋葱粒及粟米，有一點點辣味，表面再配煙三文魚及牛油果，味道很清新。美式焗薯皮配煙肉，拌好的煙肉釀入薯皮內，熱辣辣脆卜卜，再喝一口啤酒，簡直是至高享受。香煎鴨肝配焦糖蘋果，鴨肝煎得香口，有入口即溶感覺，配酸甜蘋果肉很開胃。tvboxnow.com5 c& d, w5 K1 i  r4 d6 M5 Y" }4 P

' A! n: J$ q: e6 \- u2 O- c6 R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" U* O* G$ z6 o! v* c2 w* xtvboxnow.com■安格斯牛肉球$28tvb now,tvbnow,bttvb# \% H  J6 `9 K  @; A* ]! F

! Q5 f" U8 E- y: u' \$ [: Q( p3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 e4 ~5 W" Y% d5 D1 G+ K) Ztvb now,tvbnow,bttvb■金箔黑珍珠燒賣$32tvb now,tvbnow,bttvb! p, i9 ]4 S" I* f% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 P+ I" {& W0 ~4 A' ~- u# n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 s3 L+ I- a* w: k7 J
■原隻鮮蝦餃$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 v' w" l$ h: @) R) g' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 F8 m  `  ]: f. p
* s9 t, ]/ h) {- ]
■蟹子百花球$32tvb now,tvbnow,bttvb8 @( ?# V8 X- K( q, W1 M( R  g

0 Z* j( g7 O5 x& N' L公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m+ L. A6 Q4 A5 z6 W7 s) F
■螞蟻上樹餃子$28* P% a# O" p# N1 i
tvboxnow.com  U/ ~- d. y1 |+ q$ I( l- k. Q7 @
西式小食
4 m! h; w+ m# ^" E4 q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        . b" |- R$ Z5 r4 J. R
■墨西哥薄餅配煙三文魚$786 x. s. x2 `9 }! i3 w0 p

& _) \: q3 ]# Q& i公仔箱論壇       
4 `5 d% {, U! T! ?2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎鴨肝配焦糖蘋果$98
. N; V+ i) a8 R+ s8 W" O5 ctvb now,tvbnow,bttvb" {- x  q+ w, K/ h5 m" P% M
       
! K; n  d/ L7 S. h9 k# }) p. @tvboxnow.com■美式焗薯皮配煙肉$58
! U+ H6 B$ n! u' B5 q公仔箱論壇6 z5 |5 j3 a2 K9 p! [- q) S! |' R
壓製冰球代冰粒
) Y3 F( @0 `8 Y* Y- Rtvboxnow.com       
0 ~4 _$ S8 @3 C, J. i4 W■酒吧提供生啤，生力及Hoegarrden，各$65。; j" e+ C5 Q1 s$ e% W9 `' A
2 R  y, j0 k9 X7 `0 o: ^- z
啤酒適合男士大杯大杯牛飲，嘴仔細細的女生呢？可以喝雞尾酒！雞尾酒由紐約調酒師 Marshall Altier設計，有超過25款選擇，當中兩杯最值得推介── Queen's Park Swizzle及 Bake Apple OldFashioned。前者加入薄荷葉，帶陣陣木香，入口清新；後者用龍舌蘭酒配果皮，有濃郁果香。這裏的冰也很特別，不是碎濕濕的冰塊，調酒師每日下班前，會事先雪製圓形冰柱，然後用一個從日本訂回來的製冰器製一顆顆完整的冰球。製冰器鉛製，分上下兩半，各有半圓形凹位冰模，圓形冰柱先放入冰模，加熱水，冰就順着冰模形狀慢慢溶化，施力壓至兩個冰模接合，就壓成了一個晶瑩剔透的冰球，非常有趣。
4 c' Y' \) |- D7 l7 [6 F( n3 X3 i$ L$ dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* h% U2 W5 N6 W( d4 U$ r
Mamoztvboxnow.com, g8 _* T0 f  U: U4 J5 Y2 _) M' n/ z
銅鑼灣開平道
& k3 L+ a0 i) d" P; \. E1 O& G公仔箱論壇
) {( {+ G3 y1 m  a' C公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0