標題:
[中式食譜]
辣酒煮花螺
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-17 09:30 AM
標題:
辣酒煮花螺
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* X0 r- t4 I0 h/ c0 m
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
tvboxnow.com$ T8 n5 `; O6 r; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q, S' x8 r1 O; Q6 b8 R3 P9 E- a5 H
調味料
+ o4 D0 ]* r7 s) I
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
/ c9 Z/ c% H o9 d. t8 p
, r8 ]8 x q- d! `3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |$ |+ Y q1 p公仔箱論壇
做法
3 }; x! o. S K1 Y6 h! f! `0 ~
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
9 t, \% @- _/ b7 o
' |# i5 l/ D; W
2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
+ c }" r' c% t/ \1 `( L5 [
8 Z' S0 q5 V1 C- R' M/ ] z0 M公仔箱論壇
3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
/ u* O; m- g% I公仔箱論壇
( ~$ H5 O$ a# Z公仔箱論壇
5 X% Y/ x" }4 b& y$ D( x) A6 m
貼士
tvboxnow.com+ [$ W7 e4 f D ?$ E }, d
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
' M+ d: ]: u( T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
