標題:
[中式食譜]
兩情相悅影情深（松茸帶子荔茸餅）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:19 AM
標題:
兩情相悅影情深（松茸帶子荔茸餅）
材料
$ f' x' D8 M; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
9 p6 c( z. w4 o, k- g9 w. ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 K. W: q% ^4 ~4 h
調味料
0 d7 R% p I2 i0 i. Q! q+ X
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
3 L, q, f+ m6 _" d/ G1 Q
7 g% W( @8 _; ^tvb now,tvbnow,bttvb
, B4 v# w* o- Z' z2 f" N
做法
6 v8 u: {8 @- N. E5 h' z* @+ I
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
, c [ i( B } U8 w/ E0 [
: L. ]9 b# O5 ^
2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
1 ]- X1 x; A# D7 f, g' l' t
公仔箱論壇 B" L5 U6 R9 i8 O
3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 }/ l1 Y: u1 C5 O+ f
tvboxnow.com( f& O% |: Z* a l: A( m& [
4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
0 U5 Y0 |3 L Q7 Y+ g$ n) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* e9 F% G5 k1 k1 u& t
5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
& S+ z& h$ g, n( j% c
4 w0 H, N5 `8 S' Z& _7 j0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
( K' C$ n" I" z7 y% E, i) D
1 n7 L% z& E9 _7 i' Xtvboxnow.com
) a" h3 k0 ~ Jtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
1 O# e& g7 C( t) ^" Gtvboxnow.com
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
' z4 U+ i: ]+ B9 M公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
