標題:
[中式食譜]
原味包焗荷葉蒸排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-22 05:15 AM
標題:
原味包焗荷葉蒸排骨
材料
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排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊
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做法
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1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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2.紅棗浸軟切碎。
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3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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貼士
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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作者:
cheungdd
時間:
2011-3-27 07:59 PM
感謝楼主你的分享.無言感激
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