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制作工艺：炒tvboxnow.com, C/ i# R0 h  ^+ n6 ~

0 L$ w% i, _" A2 J- m! f* W口味：鲜嫩清香公仔箱論壇6 J$ w8 E! B' [$ `

' I7 a( z5 k/ D: V8 D# ?3 htvb now,tvbnow,bttvb主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
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操　　作:
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1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；; B7 f1 E4 J/ G6 X+ g7 U6 O

& s) l' _% G9 ?1 L; z9 n  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
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3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
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