標題: [中式食譜] 蝦肉饅頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:02 AM     標題: 蝦肉饅頭

材料  
, `- U4 n% l2 R" X: v; z公仔箱論壇蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量
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1 d4 F  r9 O$ K2 C/ M/ V0 ~tvboxnow.com做法  
  ]) Q( ^, I- W' p3 o* q7 Z" F1 utvb now,tvbnow,bttvb1.蘆笋切尾部，再切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% u; L' T. \

+ S; P( G: x* y8 W2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。公仔箱論壇; J$ G& C1 H# {" {2 w

7 J$ i4 x) E: B  q! D9 \tvboxnow.com3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ J  D% h% {% Q  q4 M

$ d1 Z% ^8 U0 t" }' ^9 \/ {tvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。
- G( j3 J: n8 W. n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% Q: ~7 {9 g) _' X
5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m9 g% U- |  N; e

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先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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