標題: [中式食譜] 磯鮑煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:06 AM     標題: 磯鮑煮

材料tvb now,tvbnow,bttvb( [: j. h  ^* v
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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2 I- i9 h; U0 K! W/ _tvboxnow.com做法
3 s/ B) J+ [7 R- ttvboxnow.com1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
: H( T/ U; t0 g8 {: N% k公仔箱論壇tvboxnow.com5 s+ y8 `1 L$ U' b; @8 u
2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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+ o/ W; P$ {5 \# g& |  q公仔箱論壇3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" ]5 U) P- W+ o, K% h

% f& m) F1 Y4 ]$ E公仔箱論壇4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。9 r" E% C) L, y  ^

. U6 z- x- {' c- e5 P公仔箱論壇5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。tvboxnow.com7 R6 c" q- G4 `% K4 ~  O+ T

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