標題:
[中式食譜]
海老福袋野菜煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-23 05:06 AM
標題:
海老福袋野菜煮
材料
3 d, D' J3 G% ^$ `
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
' C9 l( x* X& m9 m3 D
! Z4 _" i* q, N+ B; \+ H9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n& R6 E# N/ p& n7 T
做法
tvb now,tvbnow,bttvb' Y* H0 \( H; A
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
8 q! R$ o A& ]- l5 q& d
0 [6 |- D) P2 f0 C
2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
6 x( {' N( x# r0 L. v8 c
5 _% I; _7 h3 d5 }9 t8 U公仔箱論壇
3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
- g" B* D6 n! B, ?7 q7 W0 @
9 S# B; s) C7 S O* c4 y公仔箱論壇
4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: q7 @ m# \+ G
8 ]8 n" m$ y S, M0 \! |tvb now,tvbnow,bttvb
5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
) D v K( H7 R6 i7 \+ D, s: _5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 |' H$ h( Q0 e8 {4 B7 o& I1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& W3 c, v }! K* `
貼士
- P, }% N& w. U: Y公仔箱論壇
三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
