標題: [烹飪技巧] 拮窿醋水烚蛋殼好易剝 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:07 AM     標題: 拮窿醋水烚蛋殼好易剝

烚蛋只要幾分鐘，但每次要等雞蛋攤凍才剝殼便最花時間。其實只要在烚蛋前做點小手腳，便可剝得快靚正。甚麼小手腳？可先在雞蛋中間先敲碎少許，記住孔不可太大以免蛋汁流出。烚蛋時在水中加少許醋，然後才開火煲水，有助防止蛋白流走。烚後，剝蛋殼時會更快更完整。
7 ^4 ^0 i; u4 z5 N, V9 ztvb now,tvbnow,bttvb# Z& }  i# R. v7 G7 I
        公仔箱論壇5 K" Y9 Y6 d- g* Z) A
■在蛋的中間先敲碎少許，但破孔不可太大。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ d* g  M. n" F

: p6 r( z0 z( T0 ]7 t( V        5 I, d. T7 M8 M9 D2 ?$ F7 c0 y
■先在水中加少許醋，放入蛋後才開火煲滾水。6 O+ l) w3 K: D7 w

* y+ ]! }1 U) }. L# e4 j, |tvboxnow.com       
9 ?$ |/ m' z0 R2 E$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: N" l1 [( M" H
: [) I! q0 @; t; Q" C9 e3 _

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0