標題:
[中式食譜]
日本南瓜海鮮焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-24 05:15 AM
標題:
日本南瓜海鮮焗飯
材料
: f3 ] `( T- [ z: U' G) o
青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
( Y0 x) y1 G o4 [3 H' C5 h6 |; H. v
tvboxnow.com- e8 S4 U: b: D; i ?8 p
調味料
公仔箱論壇$ e0 ^2 {4 l8 L/ L- E; G
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
! `$ {5 h4 z3 q9 @2 N2 c8 a! ]公仔箱論壇
公仔箱論壇% H' H$ o9 @/ e& X: K
- H1 `# S6 ~. N$ V, i- u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇$ s, ?$ [1 U5 H0 C3 j
1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。
; ]+ `6 x9 i6 w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 s2 z6 A% ?
2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
$ u3 _; U4 n8 Y+ W8 r9 C- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; k1 @+ O7 h/ a$ ^% }' W3 U
3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。
" p! E$ O. J. r0 x/ N
, |, B' A+ V }
4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。
公仔箱論壇( w1 L; l! T, j# E: j' n* T9 H3 u
0 @1 _( T S* G: X8 X3 }: Z$ @
5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
tvboxnow.com2 ~; `0 Q, j/ I3 m8 S
tvb now,tvbnow,bttvb% N0 a- l, w% ]: d9 H9 R0 m. w
: C+ R4 W$ {) V$ I& @- D公仔箱論壇
貼士
# T; J+ b! B5 X, t5 o3 N
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。
3 o& c* M- ]5 D! O6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
