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主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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0 X( S% f2 i8 B( Y/ Y% G5 Dtvboxnow.com1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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, d7 N6 k0 ]  N+ |+ U: I3 V公仔箱論壇2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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7 L9 Y% n" R" e& B& v3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。公仔箱論壇+ M% c3 f! J9 w6 i; q: L4 S