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制作工艺：炒3 P+ f$ o) Z4 g+ H! l5 o
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口味：清爽: k! t3 ?; j! z9 a6 Z2 P

6 {8 M( N: L) d. q% h  }! N主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操　　作:# g$ F; V' n$ {8 l" C

; d# h4 `! J; ~- Btvb now,tvbnow,bttvb1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 G/ [9 h- ~6 V) K