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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；tvb now,tvbnow,bttvb: b! R- }' H2 {' ^; w) @" P
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。0 l% a4 V/ L* t& W( f7 R& ?% l& S

; i  G: J- V2 b% M  U, C, k: mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ |7 t# Q, \: f1 z2 W3 f$ X1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；公仔箱論壇) _3 G2 k% E7 f6 x. [) @
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；; l1 R. n& F, E/ Z
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。, K. O+ Y  M) y3 ]& h0 z