標題: [西式食譜] 鮮蝦凍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:19 AM     標題: 鮮蝦凍卷

材料：tvb now,tvbnow,bttvb! U. ~- h3 h5 Z# P4 F* |" {9 j5 n
越南米紙　　　　　2塊
$ F7 F: Z; V: ]& B! P% N3 o大生菜葉　　　　　2塊
9 l* K4 G: B4 r/ D, f6 f. Ltvboxnow.com檬粉　　　　　　　40克
8 z, J8 T( n3 z, S- W+ I公仔箱論壇薄荷葉　　　　　　10塊
- H# x" x6 K7 Q; C4 F$ q' \tvboxnow.com青瓜（切條）　4片" ~7 {9 ]. `& {7 |/ m% I
酸菜　　　　　　　20克  tvb now,tvbnow,bttvb+ e; U4 }  v7 a4 R, y: m4 c' A3 C
熟蝦肉（開邊）　4隻公仔箱論壇7 E7 ?" Z4 L) p  U$ Q. K, Z/ A0 |
韮菜葉　　　　　　2條tvboxnow.com+ c1 [6 U' [1 O+ o  s% e
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& x: u- ]9 G( Z2 G8 |/ {3 X+ \tvboxnow.com醬汁：
6 k' @$ H4 f8 etvboxnow.com魚露汁　　　　　10克
9 q* f6 }9 m& d% Y9 P4 S( m: u花生碎　　3湯匙
2 l0 D2 O. m" o8 |8 Y4 j4 R- G6 o+ o海鮮醬　　　3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb: b8 w5 ?& y* L& q) }, s1 d
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3 b! K) V" G" }: `# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5 W5 [- U+ O" W( x* |4 W
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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( A! O6 `2 s- _9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。
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