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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱tvboxnow.com) y2 w4 v! O5 B* O. H9 F, f

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做法；
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) M- u5 o- k5 d5 L% Z+ b; d1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上
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2.干豆豉用少许凉开水搅拌开. h% [& l  P' W$ v) a2 A/ I5 ~& L, a
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3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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* K2 ?" E9 r- E4 R0 |! X公仔箱論壇4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可
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