標題:
[中式食譜]
金蒜糯米蒸花竹蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-28 05:11 AM
標題:
金蒜糯米蒸花竹蝦
材料
tvb now,tvbnow,bttvb, Z! }/ y" U [
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
; ?$ b" C/ K4 ?* O* a- e' e
公仔箱論壇+ ?* ?9 q# a6 R
醃料
! e2 k- r$ K" u
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
9 Y% T5 K: X' g2 M( @
$ h9 Z0 _9 e3 f' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ e! @( E+ i& J! F+ Y
做法
* G/ ~* R6 e/ z& a公仔箱論壇
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d- F) K. Q& q; y
6 }" I+ S6 g* r! R& B
2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; o7 _: L! z2 h: o
. l5 o- `) K; a9 j) N
3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
/ K& J! f0 M9 j9 R
tvb now,tvbnow,bttvb, b: L$ J- U, M8 I, x
4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
c/ P ^, U9 Q
tvboxnow.com% P7 H8 }7 q& K
! y9 p1 W: p# V( L* ]+ Mtvboxnow.com
貼士
! I3 e# K! b1 Y1 p+ X T* g. Qtvb now,tvbnow,bttvb
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
tvboxnow.com* @3 f* d; @* Z6 J) k8 V- R* d t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
