標題: [西式食譜] 芝士龍蝦沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-29 05:07 AM     標題: 芝士龍蝦沙律

材料
( ]9 q" k1 D# f% R2 ]公仔箱論壇龍蝦 1隻、水牛芝士（切條） 50克、意大利芝麻葉 60克、鮮番茄醬 40毫升、橄欖油/鮮羅勒葉各適量、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 I, A2 _! L- p# G% S

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做法
' P+ q* n+ W! m; n0 o  [tvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦蒸 3-5分鐘至熟，略浸冰水後，去殼起肉。tvb now,tvbnow,bttvb4 h' j: N& r5 w- Y. ?/ \

$ X6 S  N% x: J* B; j2.把龍蝦肉切成 5份，梅花間竹夾上芝士條，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 3-4分鐘至芝士略溶。
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3.開中火燒熱鑊，下番茄醬煮熱，盛起，加入橄欖油。
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4.意大利芝麻葉以橄欖油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，放上芝士龍蝦，撒上鮮羅勒葉，吃時淋上（ 3）便可。( t" G( N' I* c, l3 Q

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