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【材料】
大里肌排∶2片
【调味料】tvboxnow.com0 l: p* W! M) B5 v
蒜末∶1大匙/ t- R' i0 G& c3 _$ S3 i
辣椒末∶1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 |5 `6 L9 _: Q) c
酱油∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 M [5 l# {6 i+ {) [/ t( h
醋∶2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ u3 q% k0 K" x
糖∶2大匙
【腌料】
酒 ∶ 1大匙' q0 h& ^3 \3 @
糖 ∶ 1小匙
盐 ∶ 1小匙公仔箱論壇- l" P! ~4 `6 ^: }. K
五香粉 ∶ 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 N1 Y( n; o) f/ c# B3 Z& x
地瓜粉 ∶ 1大匙
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【五香排骨食谱/菜谱做法】
1.大里肌排洗净,用刀背或肉锤略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。tvboxnow.com% G4 T) @# c- p7 q. m
2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的里肌排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色後,捞起沥乾油脂,切成大块摆盘。tvboxnow.com Y( ~1 d) c7 c
3.另起一锅,热锅後加入所有调味料,用小火煮至糖完全溶化後,趁热淋在作法2的里肌排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Z! y: L( M; x! t& V
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