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標題: [中式食譜] 五香排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-29 07:50 AM     標題: 五香排骨

[attach]1323307[/attach]公仔箱論壇( h$ v: X8 f& x+ f. I, Q

0 j9 w7 e, h" o+ n# M/ _3 r6 w) E公仔箱論壇【材料】
% i3 u$ Y9 a2 r' A+ N大里肌排∶2片
+ n4 Y4 |6 V; n& @% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g) @( H% d- V2 @$ v; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】tvboxnow.com0 l: p* W! M) B5 v
蒜末∶1大匙/ t- R' i0 G& c3 _$ S3 i
辣椒末∶1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 |5 `6 L9 _: Q) c
酱油∶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 M  [5 l# {6 i+ {) [/ t( h
醋∶2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ u3 q% k0 K" x
糖∶2大匙
" N$ n* a+ x3 R1 @* e/ x. Ytvboxnow.com【腌料】
& b( V9 X" N6 y, ?* n* ~tvboxnow.com酒 ∶ 1大匙' q0 h& ^3 \3 @
糖 ∶ 1小匙
4 L$ F# s: l% n. {盐 ∶ 1小匙公仔箱論壇- l" P! ~4 `6 ^: }. K
五香粉 ∶ 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 N1 Y( n; o) f/ c# B3 Z& x
地瓜粉 ∶ 1大匙
8 u; z* \; E/ k公仔箱論壇7 a  V& b2 x  [  F0 j
【五香排骨食谱/菜谱做法】
4 M9 |1 D' c5 U' k) A9 g! r公仔箱論壇1.大里肌排洗净,用刀背或肉锤略拍数下,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至入味备用。tvboxnow.com% G4 T) @# c- p7 q. m
2.将半锅油烧热至油温约170℃时,放入作法1的里肌排,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金黄色後,捞起沥乾油脂,切成大块摆盘。tvboxnow.com  Y( ~1 d) c7 c
3.另起一锅,热锅後加入所有调味料,用小火煮至糖完全溶化後,趁热淋在作法2的里肌排上即可。
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