標題:
[中式食譜]
辣子雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-30 05:14 AM
標題:
辣子雞
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | Z$ d _" O% W
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb( e( m+ D* o* {9 l) _: Z/ V, {1 z
. q1 ^! Y" D/ `! Y6 ~! m2 ]
醃料
7 B0 p8 s( J) q" x, B公仔箱論壇
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
n, K2 {+ `; V7 E! A" b* j# Q! j
公仔箱論壇3 E9 c7 p4 s1 ? J$ a+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 ?- S r. _" L1 v
做法
o7 A0 Y* |( n& O$ U2 d; z8 r
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
公仔箱論壇3 U, b; f0 s. v, y
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ o7 ~2 f& j; }1 r% H
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
0 Y0 n9 Q5 G* t+ f7 Q公仔箱論壇
" b- ]( M6 h$ J/ r
3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
6 X* Z4 u' F; @ d1 t) W, H
公仔箱論壇' D* u" V8 i+ v1 U% S' p5 k& J
tvboxnow.com7 p3 b1 ]! C; k3 Y2 C" s
貼士
* y5 v; F, T3 }" n8 r5 T. D& j
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
) H0 X- n5 [. x8 z1 M& A, dtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
