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制作工艺：烧6 {; s/ H9 d  t6 h, A1 y

7 u+ Z4 ~! e  T' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：色鲜味浓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( O+ L4 V9 K
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主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。tvb now,tvbnow,bttvb' D$ i+ B4 t+ |3 o8 f# Q& q& {
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操　　作:
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2 `# w* U& Z8 y# p& Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鸭肉洗净斩块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; \. p3 [5 ^7 t7 M

8 d% p- \; B7 q* b$ y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；tvboxnow.com+ L6 N0 W% B% |
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3. 洋葱、青、红椒洗净；公仔箱論壇7 l9 f# S3 u* D7 E2 u' S
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4. 姜、洋葱擦成细丝；
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；2 |1 Y: T" ?& d, R' }

2 Y1 o5 ?. B; r$ Itvboxnow.com6. 蒜拍碎切成末；% I) J  M6 K6 S' }/ L# P. u. ^3 p' d" V
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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3 r  z% Z# i& L2 r: s  m公仔箱論壇8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb, B0 }; I0 _  B
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb8 {' n1 s% n' v( x

6 C6 ~  x3 i/ C) k10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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+ K" v/ j* K1 W+ D; i3 L; t13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
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