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制作工艺:煮
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- d4 x3 y7 P9 @9 A. }口味：甜、鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 \5 Y+ K) w% {" X* q" V8 l
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主料：鲫鱼。
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9 o/ J2 P, K8 R& f5 F* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:公仔箱論壇7 x; a2 X% a) e# g

. r  {+ r7 p! P3 P7 g1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb: y/ Y& d0 f$ e1 [0 h8 A

! k9 U, Q* ~- V' x, F; Z+ y2 u7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvboxnow.com- M4 ~. R  Q( D6 x) c2 E/ }' _

: a' X  P- S  _& J公仔箱論壇3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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, i' C8 f: r$ J; u4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；6 B6 u) d2 V; W' ^8 W( z$ J
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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  I* d7 G* }& o  E: D" }5 atvboxnow.com6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇' M+ z5 `0 h% }) B  _7 i- r9 t

: D$ x5 ~0 J; p7 h$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb" V  q8 W' ~& }' P9 a

& [; ?: w2 q3 E/ G9 ^# qtvboxnow.com10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；* r5 q- Y, R: x: G2 v) G3 E

" v( v0 B  |9 Z6 {8 b3 J11、加味精，煮两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb/ G# O- ^& Y# t3 O, h
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
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( ~7 y" }- A, ~& H8 t# Ntvboxnow.com13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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