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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)" i5 I) J, _3 I* N8 W  s& T

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1 Y: v+ F  t6 _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)tvboxnow.com" Y, Z7 k/ E# {

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做法! o- T1 i, M; y  N
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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2 y( y" T3 t1 ]5 e, S2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' L4 d' |4 Y6 w2 s' S5 s

8 e& s( ?8 C  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ ^8 ]  N" t& z4 @5 j/ v
3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvboxnow.com; h% H; J' \, ~7 b

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4 烧热油，将排骨炸至金黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w7 h- ~# X2 t' A
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5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 ( ]+ z' p9 Q9 t6 e

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) K0 ^1 j3 `' Rtvboxnow.com6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。tvboxnow.com& j6 H: n6 |' _5 W
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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