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標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-31 02:56 PM     標題: 豉汁蒸排骨

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口味:鲜香可口tvb now,tvbnow,bttvb  S9 o, P% y6 C6 ^- g/ n, g
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主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。
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/ H( U* {# D% _0 W$ ^(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 d2 [, ^- Q% U" ~5 P
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。
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9 m3 C( d, W: Y$ ]公仔箱論壇(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。0 Q* C" T3 H8 |+ ~2 x8 ?2 ?  E
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(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。

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