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口味：鲜香可口
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* Y: u& q- ]- G& [' ?$ ]2 t9 |# L主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。tvboxnow.com  g- T/ M6 r3 f. Q. v! x( X8 K5 n$ ?

9 P6 n* u; @) P: S) f操　　作:4 s/ P* x2 i* J9 d! g
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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: u0 x9 Y$ Z- {9 u+ J9 d' Y' }(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。. e' A* Q1 y( G" h. m# M, U

# Q9 f6 p0 u1 g(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。公仔箱論壇( u8 R2 H4 Q/ s( d( i9 P; V3 O

) j& G( v) V' _5 k& G(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。tvboxnow.com4 O  i6 D3 p+ N( p3 |