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標題: [生活小百科] 8種果蔬的營養科學吃法 [打印本頁]
作者: Joker[风]    時間: 2011-3-31 09:16 PM     標題: 8種果蔬的營養科學吃法

有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。tvboxnow.com% @! `% G$ a8 p4 ?
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胡蘿蔔整個烤! F# a3 O/ D1 Z1 C) c. u
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英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
2 e" Y5 N; p4 j- X公仔箱論壇公仔箱論壇3 d1 r8 Z  n  ~
豆類可吃速凍的
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2 Q. ?& C) a8 O& K: z! ^/ [公仔箱論壇豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
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. A1 P9 p! H6 X$ n- l% Dtvb now,tvbnow,bttvb土豆帶皮熱水煮公仔箱論壇% i: T, Y0 C# R3 P: V7 C2 S. k% W- `

1 J. u8 J5 v; rtvboxnow.com用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- u& k  L/ E1 X9 r; T0 L

+ Q: W+ R7 f0 K* }( @公仔箱論壇燒西紅柿加點油
0 p! B9 O/ w2 d7 U& ~$ ztvb now,tvbnow,bttvb聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。& A* k' j7 z# X! v
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捲心菜烹調要加鹽
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$ S/ J. m, }, G8 N) l( s- Rtvboxnow.com煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
4 r/ E& N8 X$ @( _+ R  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V3 @/ |) P/ T6 Y, F  z1 Dtvboxnow.com爆玉米花也營養5 V6 E1 |3 Q+ Q: m2 P$ E
多吃水果少喝果汁
4 k- h; Y. y. u7 F$ M" etvb now,tvbnow,bttvb水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。公仔箱論壇$ L$ H$ h4 p1 G/ C3 i
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玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
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2 W: n& k9 B% x! |2 k+ ~罐裝食品可嘗試
! @' e- R  C2 y; L2 W, B& M9 p- |7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。0 I" ^, @& p$ j6 `  e

$ P& X; \9 k/ v$ r  A) ?[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ]
作者: 柔    時間: 2011-3-31 10:09 PM

非常多谢分享 ！
作者: crystal.evil    時間: 2011-4-2 03:57 PM

谢谢分享
作者: FKNS    時間: 2011-4-6 04:56 PM

多吃水果有益健康！多謝！



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