標題:
[中式食譜]
腐乳雙冬炒羊仔柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:33 AM
標題:
腐乳雙冬炒羊仔柳
材料
1 u, p- X+ w. [( ~* I" H! F, T6 ftvb now,tvbnow,bttvb
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
+ D9 v8 d9 S7 K2 m2 G" ~tvboxnow.com
. _ i& J8 S2 `( L* L% s公仔箱論壇
醃料
+ U/ k9 z: ^# E7 B4 x公仔箱論壇
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 L( B8 k8 d7 `. t0 q8 B" e& ?
+ ?" a) i2 Q$ C2 t3 I7 {公仔箱論壇
8 b' y' Z- \+ M. x: ~! d4 r, c1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvboxnow.com6 c* } O) [* s3 M
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
3 o, b& V' p$ A! D* \' Z, g8 k4 [公仔箱論壇
公仔箱論壇$ G. e% [1 Y. F
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
% D8 T* m/ K' u5 a0 M# o) z" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i. o/ [( T. ptvb now,tvbnow,bttvb
3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
4 a5 Q% f; a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com. F. l1 p g3 V
4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
i1 M# F, L9 z' I9 Q2 v. ^- t
公仔箱論壇3 O/ T z( M/ P
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
$ Y7 N' ]( W/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 L @6 q: j4 z' Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ V& @% k; |% _; m
貼士
" d) E3 r. F* K4 r: C' H. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
# B6 `8 T2 W A( Q9 f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
