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口味：柔软tvb now,tvbnow,bttvb% b, R  j, k9 p7 N, g

* v- n; p0 y( Dtvboxnow.com主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，tvboxnow.com& [" I* w8 i9 w+ j
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2、把葱、蒜切碎，待用，tvboxnow.com0 E6 n$ D0 L2 Y( e4 B3 k. T" Y# J. b

  g/ t7 t/ w% S: `7 \" Ttvb now,tvbnow,bttvb3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。) _' E8 V- ]6 K6 M: [" p