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; ?( E6 Q2 U# a0 k5 Q4 G0 Ytvboxnow.com口味：柔软
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: ~- Y2 ?- e8 Q- a* s  C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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操　　作:
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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$ m( e9 A4 G0 b$ l2、把葱、蒜切碎，待用，tvboxnow.com3 ^% _6 T: M1 R' ~3 t3 O3 ]

: B5 I; Y/ r: y5 A$ f4 Rtvboxnow.com3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。, @# l7 w, I0 Y9 {7 ]0 D5 f" t