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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。公仔箱論壇( z, n, k) x0 U: |& P

8 x# V4 B  m6 Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb二、制作：+ u' f& }! ^5 N! D* `9 O# y0 g

2 F5 L1 P9 d: g- e: i7 h将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。5 b% j: {! \& r+ w6 i- G9 x
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。
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% x4 b* `% `' f3 H; e' L鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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